In questa tipologia, dal vino più complesso e strutturato, emerge l’affinamento in botti di rovere che dura un minimo di 6 mesi. “Colli di Scandiano e di Canossa” DOC Cabernet Sauvignon “Riserva”
Colore: granato;
Profumo: mostra una notevole complessità che integra il piacevole ma non invadente sentore del buon legno con intense note fruttate, in bocca;
Gusto: caratteristico, elegante e armonico, pieno e vellutato grazie soprattutto ai tannini morbidi, di struttura importante, con sentori di legno; persistente il piacevole sentore di frutta rossa nel finale;
Accostamenti gastronomici: da meditazione, pur esprimendo le proprie peculiari caratteristiche con piatti a base di carni rosse saporite, cacciagione e formaggi ben stagionati;
Temperatura di servizio: 18