Dalla macerazione carbonica nasce un vino caratteristico, dai profumi fruttati ed armonia gustativa, ottenendo così un ulteriore sorprendente prodotto da questo tipico vitigno reggiano.
Colore: rosso rubino vivace;
Profumo: intenso e fragrante con sentore di lampone e fragola tipici della macerazione carbonica;
Gusto: di corpo leggero ma elegante, fresco armonico;
Accostamenti gastronomici: si accompagna con i piatti tipici autunnali emiliani, formaggi, castagnaccio e con le caldarroste;
Temperatura di servizio: 14-16°C.