I vitigni Pinot bianco e Pinot nero costituiscono un’ottima base Spumante.

Spuma: fine e persistente;
Colore: paglierino più o meno intenso;
Profumo: delicato, caratteristico, fine, con sentori di pesca e banana;
Gusto: sapido, asciutto, armonico che sa esprimere un elegante fruttato;
Accostamenti gastronomici: primi piatti leggeri, secondi a base di pesce: in particolar modo risulta eccellente con i crostacei; formaggi freschi o poco stagionati; ottimo è l’abbinamento ai dessert a base di frutta soprattutto tropicale;
Temperatura di servizio: 8-10°C.